クリスマスは終わってしまいましたが、

 

12月24日25日はフランスでは家族・親戚が集まって過ごすのが一般的です。

24日（月）は平日ですが、皆がそうなので、

事務所やスーパーも帰宅を急いで早めに閉ったりします。

 

今年は夫方の親戚がブルゴーニュに集まって過ごす事になりました。

24日の夜はうちで食事をして、泊まって、

25日は近くの村にある従姉妹の別荘へ皆で移動して食事というプランです。

 

 

24日は、積もる話に花を咲かせながらの食事の後、

サンタさんがツリーの下に並べたプレゼントを皆もらって、

そろそろお開きとなったのが午前2時過ぎと、

準備で結構疲れてしまった私には長かった2日間だったのですが、

楽しみにしていた夫にとっては、あっという間だったようです。

 

クリスマス終わってしまいましたが、

 

12月の第二週くらいになると、

毎年森からクリスマスツリー用のもみの木を売りに来る人達がやって来て、

スーパーの駐車場の一角に特設会場が出来ます。

1ｍ～1.5ｍ、1.5ｍ～2ｍと高さ毎に分けられたツリーの気に入ったものの

枝を開いて見せてもらって、選びます。

生木なので、環境にどうかと思いますが、人工ツリーでは趣がないというのは、

日本の床の間の活花や門松のような感覚だからでしょうか。

 

 

娘が張り切って飾り付けしました。

猫も張り切って、貸さなくていい手を貸していました・・・。

 

 

 

 

 

 

 

母の要望により、

最近のクレープ、おかずの方なので、正しくはガレットの写真を紹介します。

普通こういう食品の写真は、

実物より美味しそうに見えるものですが、

私の撮影技術がいたらないため、

実物よりまずそうに見える事をお断りしておきます。

 

 

サーモンと林檎とブルーチーズのガレット

上の胡麻みたいなのは、青芥子の実

 

 

タルティフレット・チーズとポテト、卵、ベーコン、オニオンのガレット

寒い日に食べたくなるクレープです。

 

 

ベーコン、ポテト、玉葱と、ここまでは上のと同じですが、

それに、フォアグラとイチジクのコンフィのゴウジャスなガレット。

お口の中に絶妙のハーモニーが広がる逸品です。

 

お母さん、蕎麦アレルギーでなければ食べれるのにね・・・。

 

 

 

 

師も走る師走、

我が家の猫は・・・、

 

 

 

とても忙しそうです。

じき12月という頃頭を悩ますのが、お店のクリスマス飾り。

 

予算に限りはあるし、今年の商店街のテーマ「自然」にも、

知っているからには沿いたいし、

今年は何を飾ろうかと、物色していたところ、

ひょうたんのような雪だるまに一目惚れしてしましまい、

これを使ってお店の飾りを作る事にしました。

 

 

森で木の枝を拾って白くスプレーをかけて、

インスタレーション。

 

チープで、しかも商店街のテーマにも合った装飾の出来上りです！

 

 

 

 

トネールから車で15分くらいのところに、

フランスで最も美しい村のひとつに選ばれているノイエ・シュル・スランという村があります。

 

ここで近年トリュフ市が10月11月12月と催されていています。

10月にはＮＨＫの取材もあったので、

ご覧になった方もあるでしょう。

私は、11月のマルシェに行ってまいりました。

 

 

ここで売られているトリュフはブルゴーニュ産のもので、

相場はキロ400ユーロくらい！

（お高いだか、お安いんだか見当もつきません）

 

黒ダイヤといわれるトリュフ、いまだかつて口にした事がなかったので、

ひとつ購入してみました。

 

貴重品ゆえ、薄ーくスライスして、

フォアグラと一緒に、サラダに、お肉のソースにと、

いろんなお料理に試してみるつもりです。

 

 

十一月のワイン講座のテーマはシャブリでした。

 

うちから17ｋｍに位置する小さな村なのですが、

世界的に有名なワインの産地です。

 

特級は100ヘクタールで7畑、

一級は750ヘクタールですが、79畑あって、

ほんのちょいとした地形や日照の向きで様々の風合いがあります。

 

よく売れるのは、特級と値段の手頃なプチ・シャブリらしいです。

私が好きなのは、上品な一級です。

 

授業では、畑違いと同じ畑のものを年代別に試飲しました。

 

写真はシャブリの葡萄畑で働くお馬さん。